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                食用油过氧化值超标怎么办?

                2019-03-06    作者:大地伟业

                  据悉,过氧化◣值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严∑重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值看着冰雨超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油◇脂酸败;也可能是原料中●的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产ξ品油脂氧化。此外,植物油精炼不到〓位也可能造成食用油、油脂∩及其制品的过氧化值不合格。
                  酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值(价)不ξ 合格的主要原因有:原料采购上把关不严,如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高,会攀升加速油脂的酸败;生产工艺不达标,如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环》境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用剑皇过程中可以明显辨别出其有哈喇等异ζ味,需避免食用。
                  现气息还在变强在很多油企因为产品过氧化值超标而收到相关单位的处罚,产品无法上市。
                  铁罐包装食用油的◣好处?金属容器装食用油,既不透氧,又不透光,用它来装油不容易被氧化,完全不担心食用油过氧化值超标。食品级马口铁可以确保食品的安全,密封性好,有效阻止健康上的危险同时也符合现代人的饮食上方便,快速的需要。金属容器装油后密封好容器口,放置在阴凉的地方,避光、干燥,至少墨麒麟可以保存2年。
                  马口铁罐本身的金属材质能够彰显高端形象、外面还可以做精美印刷不需使用额外的标签,提高食用油产品的附加值。山茶油铁罐,橄榄油铁桶,亚麻籽」油铁罐,核桃油铁罐,紫苏油铁桶等高端铁罐已经越来越多出现在市面上。

                  本文由食用█油铁罐厂家——广东大地伟业环保包装科技股份有限公司编速退辑整理,服务热线:0757-88793881。

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